FINCA LA LINDA MALBEC

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R$70,00
FINCA LA LINDA MALBEC

Detalhes

 PRODUTOR: Luigi Bosca

VINHO: La Linda Malbec 

REGIÃO:Mendoza – Vistalba – Finca La Linda localizada a 960 m.s.n.m.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL:

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Malbec (Vinhas de 30 anos)

GRADUAÇÃO ALCO ÓLICA: 13,5° GL | ACIDES TOTAL: 5,06 g/L (PH: 3,80) | AÇÚCAR RES: 2,81 g/L

CLIMA: Clima continental seco; invernos frios e rigorosos, verões frescos; Grandes diferenças térmicas entre o dia e a noite. Pluviometria anual: < 200 mm.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi, algum traço purpúreo na borda. Amistoso como espera-se com ameixa, cereja, violeta e fundo a baunilha. Macio, de médio corpo, persistente. 

CARTA DE VINHO SINTÉTICA:Amistoso nariz de ameixa, cereja, violeta e fundo a baunilha. Macio, de médio corpo, persistente.

SOLO: De origem aluvial, calcários e argilosos; Limo abundante; Pouco profundo.

ELABORAÇÃO: Vinhas com 30 anos; Seleção de cachos e desengace; Rendimento de 63 hl/ha (9.000 kg/ha); Esmagamento e fermentação em cubas de aço inox controladas a 28°C, com inoculação de leveduras; Amadurecimento; Estabilização, leve filtração e engarrafamento.

AMADURECIMENTO: 3 meses em barricas de carvalho francês e americano.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos

HARMONIZAÇÃO: Cortes bovinos nobres na grelha; Carne de vitela e coelho; Aves em preparações ricas em sabor.

SERVIÇO: 16°C.

 

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