Finca La Linda Malbec 2011

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Finca La Linda Malbec 2011

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Detalhes


FICHA TÉCNICA DE VINHO

PRODUTOR: Luigi Bosca

VINHO: Finca La Linda Malbec 2011

 

REGIÃO: Mendoza – Vistalba – Finca La Linda, vinhedos localizados a 960 m.s.n.m.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: -

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Malbec

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL

ACIDEZ TOTAL: 4,8 g/L  (P.H. 3,6)

AÇÚCAR RESIDUAL: 1,8 g/L

ENÓLOGOS: José Irrera / Vicente Garzia

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima seco, invernos frios, primaveras agradáveis, verões frescos. Grandes diferenças térmicas entre o dia e a noite. Temperatura média de verão de 22°C. Temperatura média no inverno de 6°C e temperatura mínima no inverno de -6°C. Precipitação anual de 197 mm.

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: De origem aluvial. Calcários e argilosos. Limo abundante. Pouco profundo. Subsolo de pedras arredondadas e rípio. Boa drenagem. Essas características lhe conferem a fragrância e a finesse. Inclinação 1,5% oeste-leste e 1% sul-norte.

ELABORAÇÃO: Vinhas com 30 anos de idade, rendimento de 63hl/ha (9.000 kg/ha). Colheita manual, seleção de cachos, desengace, seleção de grãos. Fermentação cuidadosa com temperatura controlada a 28°C, e inoculação de leveduras selecionadas. Terminada a fermentação alcoólica, o vinho foi trasfegado às barricas para o amadurecimento. Engarrafado após uma ligeira filtração.

AMADURECIMENTO: 3 meses em carvalho francês de segundo uso.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Rubi intenso com ribetes purpúreos. Explode no nariz em notas frutadas (ameixas, amoras), violeta e especiarias doces (baunilha). Volumoso, aveludado, com prazeroso equilíbrio.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Explode no nariz, com notas frutadas, especiadas e de violeta. Harmônico, volumoso e muito persistente.

DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Cortes bovinos nobres na grelha; Carne de vitela e coelho; Aves em preparações ricas em sabor.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16°C

PREMIAÇÃO MAIS RELEVANTE:

Ø   PARKER: 87 Pontos

 

Ø   DESCORCHADOS 2013: 86 Pontos

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